作り方

1. バジリコ、にんにく、松の実、パルメザンチーズ、アンチョビ、オリーブオイル、塩、こしょうをすりつぶして、バジルペーストを作ります。
2. いかは皮を剥いて、切り目を入れて短冊に切ります。
3. じゃがいもは皮を剥いて1cm角に切り、キャベツは3cm角に切っておきます。
4. 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を溶かし、パスタを入れます。
5. 再び沸騰したら、じゃがいもを加えます。
6. パスタがゆであがる1分前に、キャベツを加えて、再び沸騰したらいかを加えます。
7. パスタがゆであがったらザルに取り、ゆで汁を軽く切ります。
8. 7を再び鍋に戻し、1のソースで和えて、器に盛り付け、バジルを飾ります。
   ※ソースが絡みにくい場合はゆで汁を少し加えてください。